FLUOROMETRY ON THE GREEK OLIVE OILS (eng)
Ελληνικά
1960
240-247
  • (eng) The rate of fluorescensy of greek olive oil is being studied throught an improved fluorine-photometric method as well as the determination of the fluctuation limits. The samples of olive oils that were used were from the crops of 1956-57 and 1957-58. The expiremental stage of the study is presented and the conclusions are given.

  • (gre) Ερευνάται η ένταση φθορισμού των ελληνικών ελαιολάδων δια βελτιωμένης φθοριοφωτομετρικής μεθόδου καθώς και ο καθορισμός των ορίων διακυμάνσεως αυτών. Τα δείγματα ελαιολάδου που χρησιμοποιήθηκαν ήταν σοδείας 1956-57 και 1957-58. Παρουσιάζεται το πειραματικό μέρος της μελέτης και εξετάζονται τελικά συμπεράσματα.

ΦΘΟΡΙΟΦΩΤΟΜΕΤΡΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΩΝ

  1. Ψηφιακό τεκμήριο
    1. Χημεία τροφίμων