VITAMINS CONTENT IN THE GREEK WHEATS. FIRST ANNOUNCEMENT. THE OIL'S AND OLIVE-OIL'S VITAMIN A CONTENT. (eng)
Ελληνικά
1936
186-196
  • (eng) Report regarding the olive's and olive oil's content in vitamins and particularly in vitamin A. Especially, the green olives are rich in vitamin A and olive oil doesn't contain vitamin A in a density that worths to be mentioned.

  • (gre) Αναφορά στην περιεκτικότητα της ελιάς και του ελαιολάδου σε βιταμίνες και κυρίως σε βιταμίνη Α. Ειδικότερα οι πράσινες ελιές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, το δε ελαιόλαδο δεν περιέχει βιταμίνη Α σε πυκνότητα άξια λόγου.

ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΣ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΣΙΤΙΩΝ ΕΙΣ ΒΙΤΑΜΙΝΑΣ. ΠΡΩΤΗ ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΙΣ. ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΣ ΤΩΝ ΕΛΑΙΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΕΙΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΝ Α

  1. Ψηφιακό τεκμήριο
    1. Χημεία τροφίμων