The possibility of using hydrolytic oxidized substances is proven in order for them to dissolve easily in brine. These substances surround completely the fattly molecules which are protected from oxidization.
Αποδεικνύεται η δυνατότητα χρήσεως υδροδιαλυτικών ενοξειδώτων ουσιών, ώστε να διαλύονται εύκολα στην άλμη. Οι ουσίες αυτές περιβάλλουν εξ ολοκλήρου τα μόρια των ιχθυελαίων, τα οποία προφυλάσσονται από την οξείδωση (ταγγισμό).
