The results of studies concerning the increase of total audity during under shade drying are announced. Samples from 2 vineyards were taken, one with white grapes and the other with coloured grapes.
Ανακοινώνονται τα αποτελέσματα ερευνών σχετικών με την αύξηση της ολικής οξύτητας κατά την υπό σκιά αποξήρανση. Λήφθηκαν δείγματα από 2 ποικιλίες αμπέλου , μίας με λευκές ράγες και μίας με έγχρωμες.
