- Ψηφιακό τεκμήριο (Άρθρο Πρακτικών)
- Άρθρα πρακτικών
- Ελληνικά
- Μανουσάκης, Εμμανουήλ (1898-1968)
-
1954
- 127-133
-
- The major value of cheese as a Greek product is pointed out as well as its nutritional value. Protection measures are suggested from a sanitary aspect as well as ways of improving it's quality.
- Επισημαίνεται η μεγάλη αξία του τυρού ως εθνικό προϊόν καθώς και τη μοναδική θρεπτική του αξία. Προτείνονται μέτρα προστασίας του προϊόντος από υγιεινολογική άποψη καθώς και τρόποι βελτίωσης της ποιότητός του.
Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ ΑΠΟ ΥΓΙΕΙΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΠΟΨΕΩΣ
Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ ΑΠΟ ΥΓΙΕΙΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΠΟΨΕΩΣ
GREEK CHEESE FROM A SANITARY POINT OF VIEW. (Αγγλική)
Διαθέσιμα ψηφιακά αρχεία