• The major value of cheese as a Greek product is pointed out as well as its nutritional value. Protection measures are suggested from a sanitary aspect as well as ways of improving it's quality.
• Επισημαίνεται η μεγάλη αξία του τυρού ως εθνικό προϊόν καθώς και τη μοναδική θρεπτική του αξία. Προτείνονται μέτρα προστασίας του προϊόντος από υγιεινολογική άποψη καθώς και τρόποι βελτίωσης της ποιότητός του.