TOCOPHEROL CONTENT OF GREEK OLIVE OIL AND ITS USE IN DETECTING ADULTERATION

TOCOPHEROL CONTENT OF GREEK OLIVE OIL AND ITS USE IN DETECTING ADULTERATION (english)

  1. Digital-item (essay)
  2. Άρθρα πρακτικών
  3. Ελληνικά
  4. Charoupis A. | Χατούπης Αρ. | Ninnis Lys.N | Ninni Maria L | Voudouris E.K | Νίννης Λυσ.Ν
  5. 1962
  6. 210-215
    • The fluctuation limits of tocopherol in genuine samples of Greek olive oil in various regions of Greece in crops during 1960-1961 are determined as well as in various seed oils before and after hydrogenation. The experimental part is described and the results that arose.
    • Καθορίζονται τα όρια διακυμάνσεως σε τοκοφερόλη επί γνησίων δειγμάτων ελαιολάδου διαφόρων περιοχών της Ελλάδος, σοδειάς 1960-61, καθώς και επί διαφόρων σπορελαίων πτο και μετά την υδρογόνωσή τους. Περιγράφεται το πειραματικό μέρος και τα συμπεράσματα που προέκυψαν.