It is found that the genesis of acetaldehyde during the alkalinic rupture of the leucoma progresses parallely to the hydrolytic secession of the amino-acids of NH3 and of S from the leucoma molecule.
Ευρίσκεται ότι η γένεση της Ακεταλδεύδης κατά την αλκαλική διάσπαση των λευκωμάτων βαίνει παράλληλα προς την υδρολυτική απόσχιση των αμινοοξέων του ΝΗ3 και του S απ' το μόριο του λευκώματος.
