Analysis of leguminus dishes that constitute dishes with high comprehensiveness of nitrogenous substances, however with low biological value and for this reason they have to be specially treated.
Γίνεται ανάλυση ετοίμων εδεσμάτων από χεδροπό τα οποία αποτελούν έδεσμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αζωτούχες ουσίες, όμως κατώτερης βιολογικής αξίας και γι'αυτό πρέπει να τύχουν ιδαίτερης προσοχής.
