Analysis of the Greek soup dishes made from meat or fish and cheesepies as well. Comparison between them as for as concerns hygiene and sanitation. Conclusions are presented.
Δημοσιεύονται αναλύσεις των ελληνικών ροφητών (σούπες) από κρέας και ιχθείς αλλά και τυροπιττών. Γίνονται συγκρίσεις μεταξύ τους από υγιεινής και υγειονομικής πλευράς και εκτίθενται τα συμπεράσματα.
