Η ΕΠΙΔΡΑΣΙΣ ΤΩΝ ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΩΝ ΚΑΙ ΔΙΣΑΚΧΑΡΙΤΩΝ ΩΣ ΔΙΕΓΕΡΤΙΚΩΝ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ΕΠΙ ΤΗΣ ΔΙΑΣΤΑΣΙΚΗΣ ΕΚΚΡΙΣΕΩΣ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΙΝΩΝ ΣΑΚΧΑΡΟΜΥΚΗΤΩΝ ΚΑΤΑ ΤΑΣ ΑΛΚΟΟΛΙΚΑΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ

THE INFLUENCE OF MONOSACCHARITES AND DISACCHARITES AS STIMULUS FACTORS ON THE DIMENTIONAL EXCRETION OF SOME GREEK SACCHARO-FUNGUSES DURING THE ALCOHOLIC FERMENTATIONS (Αγγλική)

  1. Ψηφιακό τεκμήριο (Άρθρο Πρακτικών)
  2. Άρθρα πρακτικών
  3. Ελληνικά
  4. Kelaiditis George | Κελαϊδίτης Γ.
  5. 1940
  6. 23-25
    • It was proved that when a monosaccharite is mixed in a fermentation with a dissaccharite an increase in the excretion of cells is generated, while, on the contrary, there is no increase in the excretion when one carbohydrate is mixed with its environment.
    • Αποδεικνύεται ότι η ανάμειξη ενός μονοσακχαρίτη σε ζύμωση με ένα δισακχαρίτη προκαλείται αύξηση της έκκρισης των κυττάρων ενώ αντίθετα καμμία αύξηση έκκρισης δεν παρατηρείται κατά την ανάμειξη ενός υδατάνθρακος με το περιβάλλον του.