The book written by Mr. Kalogereas with the title "Researches on the foods", is presented. The book constitutes of a collection of scientific studies and mainly by a study for the method of dry-frozening.
Παρουσιάζεται το βιβλίο του κ. Καλογερέα " 'Ερευναι επί των τροφίμων". Πρόκειται για μια συλλογή επιστημονικών μελετών, με κύρια την μελέτη για την μέθοδο της ξηροκαταψύξεως.
