The metabolizable energy and amino acid availability of faba bean seeds were determined in feeding experiments carried out on chicken in the Agricultural University of Athens. Four faba bean cultivars (Gemini, 312, PAM-1, and Brocal), which were cultivated in the farm of the Agricultural University in the framework of comparative trials set up among EEC-countries, were used. The seeds of all cultivars were mixed together for the feeding experiment, since no significant difference among them in chemical composition was detected.
Η παρούσα ερευνητική εργασία σχεδιάσθηκε με σκοπό την εκτίμηση της θρεπτικής αξίας και της διαθεσιμότητας των αμινοξέων σπερμάτων κτηνοτροφικών κουκιών, προ και μετά την αποφλοίωση τους, σε παχυνόμενα ορνίθια της κρεατοπαραγωγής. Έντεκα ποικιλίες κτηνοτροφικών κουκιών καλλιεργήθηκαν επί διετία (1985-86 και 1986-87) στο κτήμα της Κωπαϊδας του Γεωργικού Παν/μίου Αθηνών στα πλαίσια ενός ευρύτερου Μεσογειακού Προγράμματος στο οποί συμμετείχε και το Εργαστήριο Γεωργίας του Γ.Π.Α. Ο σκοπός του προγράμματος ήταν η εκτίμηση της αποδοτικότητας και των καλλιεργητικών χαρακτηριστικών των ποικιλιών κάτω από Ελληνικές συνθήκες.
