This study refers to the testings of the effect of supersonic vibrations on olives where was verified that was caused a dicrease of the acidity of those. These testings were made to olives, wilks, juices, wine and seeds of silkworm. From the evaluation of the relevant conclusions is gathered that positive results presented only the effect on olives.
Η μελέτη αυτή αναφέρεται σε δοκιμές της δράσης των υπερήχων σε έλαια, οπότε και διαπιστώθηκε ότι προκλήθηκε μείωση της οξύτητας αυτών των ελαίων.
Οι δοκιμές της επίδρασης των υπερήχων, έγιναν σε έλαια γάλα, χυμούς, οίνο, και σπόρους μεταξοσκώληκα. Από την αξιολόγηση των σχετικών αποτελεσμάτων διαπιστώνεται ότι θετικά αποτελέσματα παρουσίασε μόνο η επίδραση στα έλαια.
